【深度】紅薯“變形記”

時(shí)下，正是紅薯采收時(shí)節(jié)，行走在思南縣沃野山間，一片片薯地綠意蔥蘢。只見(jiàn)采收機(jī)駛過(guò)，一壟壟色澤鮮亮、圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的紅薯破土而出，村民們一臉喜悅……

2024年，思南全縣發(fā)展“雙高”紅薯面積6.13萬(wàn)畝，帶動(dòng)全縣種植紅薯14萬(wàn)畝，輻射縣外湄潭、余慶、甕安等地種植“雙高”紅薯12萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)收購(gòu)紅薯25萬(wàn)噸左右，以紅薯為原料的各類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)值突破10億元，紅薯產(chǎn)業(yè)增收成績(jī)斐然。

思南縣位于銅仁市西部，地處武陵山腹地、烏江流域中心地帶，境內(nèi)氣候適宜，土壤肥沃，非常適合紅薯生長(zhǎng)，所產(chǎn)紅薯葉酸、鐵、鈣等多種微量元素含量豐富，以“香甜綿糯”聞名。但過(guò)去思南紅薯還只是守在深山的“泥疙瘩”，自給自足賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，村民們一度棄種，紅薯成為低效農(nóng)作物的代名詞。

小小紅薯如何從無(wú)人問(wèn)津成長(zhǎng)為富民大產(chǎn)業(yè)？思南有自己的答案。

培育龍頭企業(yè) “泥疙瘩”帶富一方百姓 

初秋時(shí)節(jié)，空氣里夾雜著陣陣熱浪。位于思南縣三道水鄉(xiāng)周寨村的貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司同樣一片“火熱”，一輛輛載滿(mǎn)紅薯的大貨車(chē)、三輪車(chē)緩緩駛?cè)氚跽旧铣舆^(guò)磅，現(xiàn)場(chǎng)忙而有序。

“今年是個(gè)豐收年，首次采收就賣(mài)了9580公斤，收入12000元錢(qián)，種植紅薯就是好。”思南縣三道水鄉(xiāng)紅薯種植戶(hù)王正國(guó)滿(mǎn)是笑容地說(shuō)。

三道水鄉(xiāng)是思南縣遠(yuǎn)近聞名的“紅薯種植重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，2024年全鄉(xiāng)紅薯種植面積達(dá)到6000余畝，畝產(chǎn)預(yù)計(jì)突破5000斤，紅薯產(chǎn)業(yè)已成為該鄉(xiāng)促進(jìn)農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“之前家家戶(hù)戶(hù)都有零散種植，但一直以自食為主沒(méi)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，缺乏發(fā)展產(chǎn)業(yè)的意識(shí)和基礎(chǔ)。”三道水鄉(xiāng)黨委書(shū)記王國(guó)強(qiáng)介紹，紅薯從農(nóng)民“自給自足”到“產(chǎn)業(yè)化”轉(zhuǎn)變經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)過(guò)程。

培育引入農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是思南發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵一招。說(shuō)起紅薯產(chǎn)業(yè)化歷程，貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)——張誠(chéng)必不可少。

張誠(chéng)，思南縣知名企業(yè)家，2018年，在外創(chuàng)辦建筑公司的張誠(chéng)回到家鄉(xiāng)三道水鄉(xiāng)周寨村，注資4500萬(wàn)元成立了貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，對(duì)原有村級(jí)閑置紅薯粉加工廠進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)，開(kāi)始大面積推廣“雙高”紅薯種植，一心帶領(lǐng)村民們發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)增收致富。

培育一個(gè)龍頭企業(yè)，帶富一方百姓。思南加大政策扶持，強(qiáng)化要素保障，項(xiàng)目支持，縣財(cái)政拿出真金白銀加大紅薯產(chǎn)業(yè)育種、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)投入扶持，完善配套產(chǎn)業(yè)基地、種薯儲(chǔ)存、加工生產(chǎn)、物流銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。在一系列政策加持下，目前貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已發(fā)展成一家集紅薯育種、種植、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，每天可加工鮮紅薯1500噸、年產(chǎn)淀粉2.5萬(wàn)噸，是中國(guó)西南地區(qū)最大薯類(lèi)加工廠。

隨著貴州佳里佳農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，以王正國(guó)為代表的種植戶(hù)率先嘗到了大面積種植的增收甜頭，越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)爭(zhēng)相加入到紅薯種植大軍，思南全縣紅薯種植面積不斷擴(kuò)大，不少農(nóng)戶(hù)還到鄰近區(qū)縣流轉(zhuǎn)土地發(fā)展產(chǎn)業(yè)。至2023年，貴州佳里佳公司已覆蓋帶動(dòng)全縣28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1萬(wàn)多戶(hù)農(nóng)戶(hù)種植“雙高”紅薯，實(shí)現(xiàn)群眾就近就業(yè)1.2萬(wàn)余人次，支付種植戶(hù)收購(gòu)紅薯資金達(dá)1億元。

如何推進(jìn)紅薯規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化，思南縣委縣政府一直在思考。思南成立生產(chǎn)專(zhuān)班、市場(chǎng)專(zhuān)班、資金專(zhuān)班等多個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工作組，按照“合作社+基地+貧困戶(hù)”的“小規(guī)模、大群體”發(fā)展模式，采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)，合作社、基地和農(nóng)戶(hù)分戶(hù)種植的方式，逐年增加種植面積、擴(kuò)大種植規(guī)模。

抓好育種育苗，思南建立以塘頭鎮(zhèn)、三道水鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心的低海拔育苗基地，以張家寨鎮(zhèn)、青杠坡鎮(zhèn)為核心的高海拔育苗基地，針對(duì)每個(gè)集中育苗點(diǎn)下派植保技術(shù)人員，示范提升思南紅薯產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植水平。2024年，共建設(shè)市縣鄉(xiāng)示范基地3.1萬(wàn)畝，為產(chǎn)業(yè)“豐收”深植了沃土。

發(fā)揮龍頭企業(yè)對(duì)小農(nóng)戶(hù)帶動(dòng)作用，實(shí)行統(tǒng)一種植規(guī)劃、統(tǒng)一良種供給、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一集體管理、統(tǒng)一價(jià)格收購(gòu)等“五統(tǒng)一”發(fā)展模式種植，直接的經(jīng)濟(jì)效益吸引了村民。2024年全縣種植紅薯14萬(wàn)畝，帶動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)154個(gè)、農(nóng)戶(hù)5.4萬(wàn)人。在思南，曾經(jīng)無(wú)人問(wèn)津的“泥疙瘩”已悄然變身為生金吐銀的“搖錢(qián)薯”。

深耕品牌 “金寶貝” 撐起億元大產(chǎn)業(yè) 

產(chǎn)業(yè)規(guī)模上來(lái)了，如何進(jìn)一步助力紅薯提質(zhì)增效、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)？思南強(qiáng)化龍頭企業(yè)引領(lǐng)，持續(xù)做強(qiáng)品牌鏈，延伸價(jià)值鏈，不斷提升產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

思南紅薯加工淀粉中富含葉酸、鐵、鈣等多種微量元素，依靠這一獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，思南積極策劃，重點(diǎn)打造“陳薯”品牌，通過(guò)設(shè)計(jì)獨(dú)特的包裝、制定統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，著力對(duì)外推廣“純天然，無(wú)添加”的優(yōu)質(zhì)紅薯系列產(chǎn)品，吸引更多市場(chǎng)消費(fèi)者‌。

“在開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的過(guò)程中，我逐漸意識(shí)到品牌對(duì)一款產(chǎn)品的重要性。”回想起“陳薯”的品牌化之路，張誠(chéng)感慨萬(wàn)分。為在全國(guó)打開(kāi)屬于自己的產(chǎn)品市場(chǎng)，張誠(chéng)注冊(cè)了“陳薯”品牌，開(kāi)發(fā)了紅薯粉、紫薯粉、紅薯酸辣粉、紅薯酒、紅薯干、紅薯片等紅薯休閑食品及精品禮盒30多個(gè)產(chǎn)品，將紅薯的附加值提升近20倍。

為了打響“陳薯”名氣，思南發(fā)力全方位營(yíng)銷(xiāo)。依托貴州佳里佳公司，思南不斷探索社交電商、網(wǎng)絡(luò)直播等多樣化紅薯產(chǎn)品銷(xiāo)售模式，創(chuàng)建了企業(yè)官方直播間5個(gè)，目前電商平臺(tái)日銷(xiāo)量穩(wěn)定在50000單以上，日銷(xiāo)售額在100萬(wàn)以上。線下銷(xiāo)售渠道以貴州市場(chǎng)、廣東市場(chǎng)為中心，開(kāi)拓華東盒馬鮮生、家樂(lè)福、中石化等50多個(gè)銷(xiāo)售渠道。

與此同時(shí)，思南還加快拓展跨境電商工作平臺(tái)建設(shè)、選優(yōu)上品，2024年8月31日，貴州佳里佳電子商務(wù)公司在國(guó)際線上平臺(tái)上完成了首單交易，實(shí)現(xiàn)了向香港、澳門(mén)跨境電商出口和思南跨境電商“零”突破，并向日本、伊拉克等國(guó)外市場(chǎng)挺進(jìn)。

借助“莞思協(xié)作”契機(jī)，搭建對(duì)口幫扶地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)場(chǎng)品的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，2021年貴州佳里佳公司與廣東省東莞市經(jīng)銷(xiāo)商簽訂銷(xiāo)售協(xié)議，思南紅薯產(chǎn)品源源不斷涌入大灣區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)。

為滿(mǎn)足市場(chǎng)產(chǎn)量需求，2022年下半年，作為思南農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的貴州佳里佳農(nóng)業(yè)公司布局在貴州思南經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)建立紅薯產(chǎn)業(yè)園。目前，該公司已建成兩個(gè)生產(chǎn)車(chē)間，包括兩條日產(chǎn)12噸的紅薯粉絲生產(chǎn)線和兩條包裝生產(chǎn)線，一條全自動(dòng)智能化的包裝生產(chǎn)線，可年生產(chǎn)各類(lèi)酸辣粉1億桶。

為進(jìn)一步唱響思南紅薯品牌，思南縣通過(guò)招商會(huì)、推介會(huì)等方式持續(xù)加大宣傳推介，不斷擴(kuò)大“陳薯”品牌的影響力，讓更多人知道思南紅薯。

“通過(guò)幾年的市場(chǎng)深耕與營(yíng)銷(xiāo)推廣，公司銷(xiāo)售呈幾何級(jí)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2024年銷(xiāo)售產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)7億元以上，這充分表明了‘陳薯’產(chǎn)品獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)前景。”張誠(chéng)表示，企業(yè)通過(guò)持續(xù)不斷地進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)，陳薯系列產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)可度越來(lái)越高，成為新時(shí)代綠色健康食品領(lǐng)跑者。

紅薯產(chǎn)業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈動(dòng)，也帶動(dòng)了關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，比如調(diào)料包廠帶動(dòng)辣椒、花椒、蔬菜、姜蔥蒜等產(chǎn)業(yè)種植，還有紙箱廠、紙筒廠、物流運(yùn)輸 ……

在三道水鄉(xiāng)周寨村，依托貴州佳里佳“陳薯”加工廠，村里還發(fā)展起了肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)、紅薯酒廠、飼料廠、大米加工廠等，實(shí)現(xiàn)了土里種紅薯、田里種優(yōu)質(zhì)水稻、山里種牧草、圈里養(yǎng)肉牛、廠頭做加工的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了“全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)閉環(huán)的發(fā)展模式。”

構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系  思南紅薯未來(lái)可期  

“泥疙瘩”變身“金寶貝”，為更多人帶來(lái)了產(chǎn)業(yè)視界和發(fā)展機(jī)遇。如今，思南紅薯產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。如何尋求新的突破？

“種苗產(chǎn)能仍不能滿(mǎn)足現(xiàn)有市場(chǎng)需求，機(jī)械化裁培技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化種植水平有待提高，薯類(lèi)深加工能力還很薄弱，思南紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展大有可為。”思南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)雷恒表示，接下來(lái)，思南將重點(diǎn)抓好種苗培育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、品牌塑造等工作，加快構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)上中下游資源整合。

強(qiáng)化科技投入，積極深化“院縣（企）”合作。依托貴州大學(xué)、農(nóng)科院等戰(zhàn)略合作關(guān)系，建立科技特派員專(zhuān)家工作站，力爭(zhēng)在品種選育、育苗技術(shù)、栽培技術(shù)、種薯貯藏、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面都取得成效，研發(fā)更適應(yīng)本地生長(zhǎng)的地方品種，計(jì)劃在2025年全縣推廣“陳薯一號(hào)”原種苗種植。

推動(dòng)區(qū)域紅薯產(chǎn)業(yè)布局。以創(chuàng)建種植示范基地為重要抓手，推動(dòng)種植任務(wù)面積落地落實(shí)。抓好示范基地建設(shè)。依托“強(qiáng)村富民”行動(dòng)，以“企業(yè)+”模式發(fā)展“雙高”紅薯生產(chǎn)基地，選擇生態(tài)條件好、土壤肥力好、交通便利、生產(chǎn)設(shè)施較好等區(qū)域，建立高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展紅薯，提升紅薯單產(chǎn)。

穩(wěn)步推進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)園智慧工廠建設(shè)，支持貴州佳里佳公司與省內(nèi)大型國(guó)有企業(yè)建立深度合作，帶動(dòng)更多上下游企業(yè)來(lái)思投資興業(yè)，打造紅薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)集群。目前，產(chǎn)業(yè)園已建成多條生產(chǎn)線，可年產(chǎn)方便類(lèi)食品達(dá)億桶級(jí)別。

發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新三產(chǎn)融合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。發(fā)展黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)紅薯酒廠、飼料廠等，可充分利用薯藤、薯渣生產(chǎn)飼料，滿(mǎn)足養(yǎng)殖場(chǎng)飼料需求，肉牛生產(chǎn)的糞便發(fā)酵后作為紅薯地肥料，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式。

抓好經(jīng)營(yíng)主體培育，積極招引企業(yè)，加大資金投入，切實(shí)提高單產(chǎn)、提升品質(zhì)，深入推進(jìn)紅薯藤萃取、薯渣加工、薯漿液蛋白提取等精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。

打造品牌更深的考量，是挖掘文化，講好故事。未來(lái)，思南還將加強(qiáng)與主流新聞媒體合作，策劃品牌推廣活動(dòng)，組織開(kāi)展專(zhuān)題報(bào)道，講好農(nóng)業(yè)品牌故事，提高農(nóng)業(yè)品牌傳播聲量，組織好北京、東莞、蘇州等農(nóng)產(chǎn)品大型展銷(xiāo)活動(dòng)，推動(dòng)品牌形象店建設(shè)，擴(kuò)大在粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)占有額，讓“陳薯”品牌底蘊(yùn)更加豐盈。

“按目前紅薯的種植規(guī)模，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了市場(chǎng)需求。”當(dāng)提問(wèn)下一步的發(fā)展規(guī)劃時(shí)，雷恒介紹，在種植端，思南向縣外突破，至2026年“雙高”紅薯種植面積全縣10萬(wàn)畝，全市突破25萬(wàn)畝；在銷(xiāo)售端，將整合產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，深化優(yōu)質(zhì)渠道商合作，讓全國(guó)各地的市民都能品嘗到思南“陳薯”美食……

小紅薯成就億元大產(chǎn)業(yè)。通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈打造、全要素鏈結(jié)合、全利益鏈聯(lián)結(jié)，紅薯這種“優(yōu)勢(shì)資源”正轉(zhuǎn)化為“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”，正不斷刷新著更多人的致富夢(mèng)……（作者：黎之義/文  思南縣委宣傳部/圖）

編輯：李翼

二審：王懿

值班編委：張璇月

總值班：張勇