跨越千里的石阡味道

一臺機器、兩三個人、一間十多平方米的小瓦房……在石阡縣花橋鎮(zhèn)，有一間十一年的老榨油坊，工人正有序地加工新收的油菜籽。蒸炒、壓榨、沉淀、精煉、過濾……坊內(nèi)機器嗡鳴，熱氣騰騰，香氣四溢。坊主楊陸說：“鎮(zhèn)里像這樣的作坊有四十多家，油菜種植已經(jīng)是花橋鎮(zhèn)規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)。”

中秋節(jié)前夕，這間小榨油坊接到了來自東莞訂購的950桶2.5升菜籽油訂單，在石阡縣石世憶智慧云倉有限公司的物流園，這950桶菜籽油正加緊打包，隨后將運往東莞。

野生油茶果。

自新一輪東西部協(xié)作啟動以來，越來越多的石阡農(nóng)特產(chǎn)品借東西部協(xié)作東風走出大山。2024年1月至8月，石阡縣實現(xiàn)東西部消費協(xié)作銷售額2.8562億元，950桶菜籽油訂單，是東西部協(xié)作工作推進的最直接成果。東莞通過搭平臺、爭資金、促合作，有效推動了石阡農(nóng)特產(chǎn)品進入大灣區(qū)市場，來自大山的原生態(tài)味道將走向更加廣闊的市場。

聚實力，特色產(chǎn)業(yè)拓寬致富路

石阡縣位于武陵山脈西南邊緣，緯度低、海拔高、晝夜溫差大，資源富集，開發(fā)潛力巨大。目前，當?shù)亓⒆阗Y源優(yōu)勢，以“山、水、茶、城”四張名片為發(fā)力點，延伸發(fā)展了溫泉、茶葉、紅色旅游、清潔能源、林下經(jīng)濟五大主導產(chǎn)業(yè)。

9月初，雖已過了采茶旺季，石阡縣聚鳳鄉(xiāng)1200多畝的高原茶場仍是一片綠意盎然，茶園中，除草剪枝、檢查茶樹的長勢，牟小虎的身影忙碌且專注。作為石阡縣的主導產(chǎn)業(yè)之一，石阡苔茶正通過東西部協(xié)作的機遇逐步打開東部市場。高山出好茶，牟小虎說，高原茶場山高霧濃，空氣質(zhì)量優(yōu)良，這里的茶樹享受著充足的陽光和雨露，能孕育出品質(zhì)上乘的茶葉。從小在茶香中長大的牟小虎對茶葉頗有研究，被聘任到貴州良友農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司專管制茶和茶園標準化技術(shù)規(guī)范。

“做茶葉要練硬功夫。”幾年來，牟小虎帶著良友農(nóng)業(yè)在源頭管控方面下大力氣，育苗種植、除草剪枝、施肥、病蟲害防治等方面均采用國際通用標準，從源頭上保證每一片茶葉的品質(zhì)。據(jù)不完全統(tǒng)計，貴州良友農(nóng)業(yè)通過“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，帶動聚鳳鄉(xiāng)209戶725人增收，常年解決700余人就近務工，助農(nóng)務工創(chuàng)收每年達1500余萬元。

石阡特產(chǎn)黃水粑。

同樣在聚鳳鄉(xiāng)，萬畝野生油茶樹漫山遍野。2011年以來，當?shù)卣_始對數(shù)萬畝的野生低產(chǎn)油茶樹進行改造增產(chǎn)，油茶變成搖錢樹，“野樹野山”變成聚寶盆。李官強創(chuàng)辦的貴州石阡佛頂山野生油茶油業(yè)有限公司承包了鄉(xiāng)里8000多畝野生油茶基地，發(fā)展“仡家野生茶油”產(chǎn)業(yè)品牌。

談起野生油茶，李官強如數(shù)家珍。純物理冷壓榨，自然曬干、去殼、榨油、精煉過濾的山茶油實現(xiàn)了真正的零添加、原生態(tài)，含不飽和脂肪酸與茶多酚等，清澈透明，口味清爽。近年來，在大健康的背景下，茶油市場的占有率有所提升，“仡家野生茶油”的年產(chǎn)值高達1500萬元左右。東西部協(xié)作也將讓石阡的野生油茶有更廣闊的的市場。

添活力，消費幫扶結(jié)碩果

“石阡具備良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的自然資源，大力發(fā)展了以荷花為依托的農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)，也開發(fā)出荷葉茶、荷葉豆腐、荷葉面等特色產(chǎn)品。”據(jù)石阡云倉負責人賀俊介紹，荷葉面是石阡當?shù)匾豢罴牢?、營養(yǎng)、健康于一身的農(nóng)特產(chǎn)品，但是受眾少，市場面小，幾度瀕臨破產(chǎn)。

莞阡兩地協(xié)作以來，東莞提供了資金、技術(shù)和市場支持，兩地共同搭建了線上線下銷售平臺，通過電商平臺、直播帶貨、展銷會等多種方式，直接帶動銷量和資金流轉(zhuǎn)，盤活了荷葉面等當?shù)靥厣?、小而美的農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)。石阡云倉物流園中，荷葉面的打包發(fā)貨正在馬不停蹄地進行，賀俊說：“荷葉面雖說不是石阡一個很大的名片，但它是特色，能把它留住并且打出銷路，我們真的很高興！”

石阡苔茶。

在坪山鄉(xiāng)佛頂山村，黃水粑是一道純正的地方傳統(tǒng)特色小吃。走進合作社的制作工坊，糯米香、紅糖甜，陣陣香味撲鼻而來。村民李忠瓊介紹說，在佛頂山村堯上仡佬族民族文化村寨，基本上家家戶戶都會做黃水粑。用原生態(tài)的山泉水清洗竹葉、揉米、包葉、蒸熟，有著多年制作經(jīng)驗的李忠瓊，對每一道工序都爛熟于心。

近幾年來，村民們依托當?shù)氐穆糜钨Y源和黃水粑特色美食發(fā)展商機，大家抱團發(fā)展，從家庭式生產(chǎn)作坊到工廠規(guī)?；a(chǎn)，線下線上多渠道銷售，石阡縣供銷合作社聯(lián)合社也在廣東省掛牌成立了“貴州省石阡縣供銷社農(nóng)特產(chǎn)品東莞展示展銷點”，重點推薦“黔鄉(xiāng)姊妹·黃水粑”等農(nóng)特產(chǎn)品，村民們依靠黃水粑致富的信心越來越足。

得益于東西部協(xié)作的機遇，石阡的精品農(nóng)特產(chǎn)品巧妙搭乘消費幫扶的“高速列車”，成功穿越大山，正穩(wěn)步滲透進粵港澳大灣區(qū)市場。

加動力，打造兩地協(xié)作新引擎

據(jù)了解，2023年東西部協(xié)作投入180萬元資金，在石阡縣建設厚（東莞市厚街鎮(zhèn)）扶阡品公共電商服務中心（黔貨云倉石阡縣節(jié)點倉），現(xiàn)已集納全縣具有SC證明的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品70多種，包括酒、茶葉、礦泉水、調(diào)味品和蛋制品。

石阡地理位置優(yōu)越，原生態(tài)、綠色、新鮮的農(nóng)特產(chǎn)品進東部，豐富了灣區(qū)消費者的選擇，也促進了健康飲食文化的傳播。“黔貨出山”正走在希望的田野上，如果能有更穩(wěn)定的供應鏈和市場，讓石阡好物能夠觸及更多消費者的餐桌，就能帶動更多當?shù)鼐蜆I(yè)，推動石阡產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的整體繁榮。

石阡縣有“貴州老字號”和“縣級非遺松花皮蛋加工技藝”稱號的爽珍綠色食品有限公司，是一家生產(chǎn)加工茶葉、蛋類等農(nóng)副產(chǎn)品的省級龍頭企業(yè)。近年來，公司總經(jīng)理楊喜雪注重研發(fā)創(chuàng)新，開發(fā)了烤蛋、糖蒜等一系列新鮮味道。

8月25日，石阡縣組織女企業(yè)家協(xié)會赴東莞市開展農(nóng)特產(chǎn)品推薦交流活動，楊喜雪作為企業(yè)代表參加了這次交流會。她說：“這回去廣東收獲很大，看見他們用皮蛋做月餅，我覺得很新奇。”回來后，楊喜雪寄了一部分皮蛋到東莞月餅企業(yè)做研發(fā)樣品，正期待下一步的供應合作。

暢通產(chǎn)業(yè)供應鏈，物流也很關(guān)鍵，不能讓農(nóng)貨“卡”在半路上。在石阡，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量高，但產(chǎn)量小，對東部地區(qū)來說并不具備穩(wěn)定的供應鏈優(yōu)勢。同時，米面糧油在出山的過程中運輸成本偏高，影響了市場競爭力。目前，隨著東西部協(xié)作的不斷深入和銷售渠道的日益完善，兩地政府也出臺了一系列扶持政策，如物流補貼、銷售獎勵等，建立石阡農(nóng)特產(chǎn)品與東部市場之間的穩(wěn)定供銷關(guān)系，確保銷售渠道的暢通無阻。

兩地協(xié)作圍繞當?shù)靥厣耐诰?、市場拓展的合作模式將會更高效地推動兩地農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。李飛說：“希望結(jié)合消費幫扶政策，引入東部企業(yè)參與石阡農(nóng)特產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，通過資源整合和優(yōu)勢互補，實現(xiàn)共贏發(fā)展。”下一步，石阡縣也將繼續(xù)加強與東莞市的交流合作，借東西部合作之力，助力石阡縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，譜寫東西部協(xié)作新篇章。（鄒春江/文 葉何湘 林振烽/圖）

編輯：冉景紅

二審：向麗華

值班編委：楊勝花

總值班：郝從建