【百千萬人才】曾奎：守企業(yè)初心 做放心食品

人才是第一資源，創(chuàng)新是第一動(dòng)力。為認(rèn)真落實(shí)中央、省委人才工作決策部署，生動(dòng)呈現(xiàn)銅仁市百千萬人才立足崗位、發(fā)揮所長、積極干事創(chuàng)業(yè)的鮮活溫暖故事，激勵(lì)更多人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、發(fā)揮示范帶頭作用，助力綠色銅仁現(xiàn)代化建設(shè)新未來。銅仁網(wǎng)特別開設(shè)了【百千萬人才】專欄，本期為大家介紹的百千萬人才是貴州省黔湖薈供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理——曾奎。

曾奎：守企業(yè)初心  做放心食品

曾奎，中共黨員，貴州貴陽人，現(xiàn)任貴州省黔湖薈供應(yīng)鏈有限公司總經(jīng)理。他帶領(lǐng)企業(yè)圍繞農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈需求，做優(yōu)做強(qiáng)健康食品，探索創(chuàng)新種植養(yǎng)殖基地與產(chǎn)業(yè)鏈有效融合，致力于為學(xué)生提供更健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興。2023年成功入選貴州省百千萬創(chuàng)業(yè)人才。

技術(shù)引領(lǐng)，創(chuàng)新發(fā)展

“來到碧江區(qū)后，公司從簽約到投產(chǎn)僅僅用時(shí)180天，讓我深切感受到當(dāng)?shù)厝瞬耪吆?、服?wù)保障好、營商環(huán)境優(yōu)，更加堅(jiān)定了公司發(fā)展的信心，來這投資辦廠是非常正確的決定。”曾奎坦言。

2022年，曾奎在碧江區(qū)注冊成立了貴州省黔湖薈供應(yīng)鏈有限公司，該公司是銅仁市首家通過國家食品安全五大體系（HACCP、質(zhì)量管理、職業(yè)健康安全管理、環(huán)境管理、食品安全管理）認(rèn)證的中央廚房。公司采用“學(xué)校（客戶）+公司+基地（合作社）+農(nóng)戶”模式，以團(tuán)餐為著力點(diǎn)，打造新鮮、透明、可追溯的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。

貴州省黔湖薈供應(yīng)鏈有限公司為員工發(fā)放中秋福利。

堅(jiān)守初心，食安先行

中午12點(diǎn)，碧江區(qū)燈塔小學(xué)下課鈴聲響起后，學(xué)生們井然有序地排隊(duì)就餐。“每天中午的飯菜都是不同的，有包子、雞腿、雞蛋等，搭配非常豐富，味道也好吃。”他們高興地說道。

如今，公司現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線3條、凈菜車間4個(gè)、熟食車間4個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化低溫、恒溫、凍庫近2000立方米，標(biāo)準(zhǔn)化高溫消毒庫近500立方米，標(biāo)準(zhǔn)化冷藏車輛10輛……日均供餐能力可達(dá)20000人次的規(guī)模。公司立足碧江，輻射帶動(dòng)轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展綠色種植養(yǎng)殖基地，充分踐行食品安全是一切工作核心的企業(yè)使命，以全體職工的用心讓在校師生和學(xué)生家長以及目標(biāo)客戶放心。

就業(yè)幫扶，助力振興

走進(jìn)格局分明、寬敞透亮的中央廚房，身著潔凈服的工作人員正在一絲不茍地對(duì)食物原材料進(jìn)行質(zhì)量檢測。脫包、分揀并切割后，新鮮蔬菜經(jīng)過道道凈水沖洗程序后，干干凈凈、毫無雜質(zhì)。切菜、烹飪、裝車、配送……工作人員分工明確、有條不紊。

“我家就住在附近，上班非常方便，兼顧家庭，還能學(xué)習(xí)新技能，不斷提升自己。”29歲的馬射在中央廚房內(nèi)工作兩年，以前主要負(fù)責(zé)饅頭自動(dòng)化生產(chǎn)線，經(jīng)過公司培訓(xùn)、考核，如今的他已經(jīng)晉升為主食生產(chǎn)線主管。

中央廚房是農(nóng)產(chǎn)品食品化的重要載體，它一頭連著農(nóng)戶，一頭連著消費(fèi)者，公司落地近2年時(shí)間，嚴(yán)守從田園到餐桌的每一道防線。公司主要為中小學(xué)生提供安全、美味的營養(yǎng)餐，為餐廳提供凈菜配送服務(wù)，帶動(dòng)了碧江果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力，促進(jìn)群眾增收，助力鄉(xiāng)村振興。目前，公司聯(lián)結(jié)碧江區(qū)種植養(yǎng)殖基地、合作社、農(nóng)業(yè)大戶共計(jì)18家，帶動(dòng)周邊就業(yè)300余人，2023年實(shí)現(xiàn)銷售收入1000余萬元。

曾奎說：“校園食品安全是食品安全的重點(diǎn)，也是老百姓關(guān)心的熱點(diǎn)。下一步，我將繼續(xù)帶領(lǐng)公司在營養(yǎng)餐科學(xué)配比與食品研發(fā)上下功夫，加強(qiáng)和完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理，朝著更加精細(xì)化、智能化、綠色化的方向發(fā)展，牢牢守住食品安全底線，嚴(yán)把從業(yè)人員、食材采購、物資存儲(chǔ)等重要關(guān)口，用心為配餐學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保在校學(xué)生吃得安全、吃得健康。”(作者：楊迪)

編輯：謝芳

二審：申逸愷

值班編委：譚霜

總值班：張勇