多吃這種水果，大腦更年輕！尤其推薦這幾種！

葡萄、獼猴桃、草莓、藍(lán)莓……這些水果都有一個(gè)統(tǒng)一的名字“漿果”，日常一個(gè)一個(gè)拿著吃很方便，口感柔軟多汁，很受大家喜愛。不過，你可能不知道的是，它們還是有名的“養(yǎng)生水果”，日常多吃一些對身體的益處可真不少！

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多吃“漿果”，大腦更年輕！

7月10日，上海交通大學(xué)研究人員發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)前沿》的一項(xiàng)研究顯示，多吃漿果，特別是每日100~200克葡萄有助于保護(hù)國人的認(rèn)知功能。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在客觀認(rèn)知未受損組中，與不喜歡吃漿果的人相比，喜歡吃漿果的人發(fā)生認(rèn)知障礙風(fēng)險(xiǎn)的降低46%。

在客觀認(rèn)知未受損組中，與每日攝入葡萄小于100克相比，每天攝入葡萄100~200克的人認(rèn)知受損風(fēng)險(xiǎn)降低39%。

研究指出，漿果中包含多酚、類黃酮等健康化合物，可以產(chǎn)生多種健康益處，如減少炎癥和氧化應(yīng)激、增強(qiáng)代謝功能、改善血管功能和增強(qiáng)神經(jīng)信號傳導(dǎo)等。葡萄中也含有多酚、白藜蘆醇化合物，通過抗氧化、抗炎、免疫調(diào)節(jié)和調(diào)節(jié)腸道菌群等不同機(jī)制具有多種促進(jìn)健康的作用。

多吃“漿果”，還有這些好處！

除了有利于改善大腦的認(rèn)知功能，多吃漿果還有這些好處！

1. 減少身體炎癥

注冊營養(yǎng)師呂蒙2023年在中國營養(yǎng)學(xué)會官方微信公眾號刊文表示，桃果、漿果等水果中富含有花青素、酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)，它們都是天然的抗氧化劑，有助于清除人體新陳代謝過程中產(chǎn)生的自由基、降低體內(nèi)慢性炎癥，預(yù)防疾病。

2. 降低患癌風(fēng)險(xiǎn)

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院內(nèi)科治療中心主任醫(yī)師馬飛2020年在其醫(yī)院公眾號刊文表示，日常生活中很多常見食物，日常多吃有預(yù)防乳腺癌的積極作用。例如，野生藍(lán)莓、黑莓、草莓等這些漿果有著很高的抗氧化能力，漿果中的花青素等化合物可以干擾癌細(xì)胞信號，促使癌細(xì)胞凋亡。

3. 幫助控制血壓

北京大學(xué)人民醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師劉健2024年在個(gè)人微信公眾號刊文表示，漿果類水果，比如草莓、藍(lán)莓、蔓越莓等，這類水果富含花青素，可以幫助控制血壓，改善血管功能。

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4. 延緩器官衰老

注冊營養(yǎng)師谷傳玲2024年在科學(xué)辟謠微信公眾號刊文指出，食物是各種抗氧化成分的最好來源，特別是漿果富含維生素 C、類黃酮、單寧酸、白藜蘆醇、酚酸和木脂素等多種抗氧化成分，是極好的抗氧化劑來源，可以延緩皮膚和其他各器官衰老。

5. 骨骼更加強(qiáng)壯

北京大學(xué)關(guān)節(jié)病研究所柯巖2018年刊文指出，研究表明櫻桃中含有的花青素具有抗炎作用，可以有效降低痛風(fēng)發(fā)作的頻率。而其他紅色和紫色漿果比如草莓，覆盆子，藍(lán)莓和黑莓也可以找到花青素而具有類似的效果。

各種“漿果”，尤其推薦這幾種！

1. 草莓——優(yōu)質(zhì)補(bǔ)水幫手

清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院原營養(yǎng)科主任王玉梅曾在接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)表示，草莓最大的特點(diǎn)是水分含量比較高，從《中國食物成分表(第2版)》來看，在已列的所有漿果類水果中，只有草莓的水分含量超過了90%，達(dá)到91.3%。而且，草莓的熱量很低，維生素C的含量是葡萄的1.88倍，是減肥女性的不錯(cuò)選擇。

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2. 蔓越莓——抗氧化能手

生蔓越莓有一個(gè)特點(diǎn)是抗氧化，蔓越莓中含有豐富的原花青素和花青苷以及黃酮醇等，這些物質(zhì)都具有一定的抗氧化作用。

天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲曾在接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)表示，一般來說，顏色越偏深紅色，其中花青苷的含量也越高。

3. 藍(lán)莓——花青素典型代表

藍(lán)莓最大的特點(diǎn)是花青素含量高，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科主任閆雅更曾在接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)說，花青素是很好的抗氧化生物活性劑，具有抗癌等功效。

成熟又新鮮的藍(lán)莓顏色深藍(lán)，果實(shí)飽滿，表面還覆蓋著一層白色的“果粉”，如果藍(lán)莓顏色發(fā)紅說明沒熟，如果捏著軟或者“果粉”已經(jīng)掉了，有點(diǎn)油光锃亮的感覺，那就是不新鮮了。

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4. 葡萄——花青素典型代表

注冊營養(yǎng)師谷傳玲2021年在個(gè)人微信公眾號刊文介紹，葡萄的果肉富含花青素，皮和籽富含原花青素。跟紅色葡萄相比，深紫色的葡萄夏黑、戶太八號和黑提，葡萄皮和果肉中花青素含量都更高。⑧

5. 獼猴桃——維生素C含量高

谷傳玲表示，在各類漿果中獼猴桃的維生素C含量第一，曾有檢測結(jié)果顯示，國產(chǎn)紅色和進(jìn)口黃色獼猴桃維生素C的能力顯著高于綠色獼猴桃。同時(shí)，獼猴桃的膳食纖維含量也不錯(cuò)，這主要是因?yàn)樗纳攀忱w維以可溶性為主，而不是容易讓嘴巴察覺到渣渣的不溶性膳食纖維。

6. 無花果——含多種營養(yǎng)素

谷傳玲指出，除了常規(guī)營養(yǎng)素，無花果還含有具有抗氧化作用的酚類化合物、類黃酮化合物和多糖。不過，無花果很不耐儲，常溫下放2-3天就軟化了，還會失水、裂紋、褐變，然后就不好吃了，再放就會爛掉。

編輯：謝芳

二審：楊映華

值班編委：肖霞

總值班：王能方