茶韻飄香 銅仁7支制茶隊(duì)指尖較量“真功夫”

梵天凈土春常在，明珠思南迎客來。5月19日，2024年銅仁市“梵凈山杯”手工綠茶制茶大賽暨“思南晏茶”春季斗茶賽在思南縣城舉行。市總工會(huì)、市茶辦以及思南、石阡、德江、江口、松桃、沿河、印江7支代表隊(duì)200余人參加活動(dòng)，以茶會(huì)友，展現(xiàn)傳統(tǒng)手工制茶工藝的魅力，以制茶技藝推廣全球共享的干凈黔茶。

近年來，思南縣作為銅仁市的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，持續(xù)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神，該縣以深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革為主線，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促增長(zhǎng)，把生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為“一主兩輔”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略布局之一，按照“穩(wěn)面積、優(yōu)品種、提單量、強(qiáng)加工、樹品牌、興文化、促銷售、增效益”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，穩(wěn)定發(fā)展茶園面積18.89萬畝，年產(chǎn)量1.3萬噸，茶葉產(chǎn)值達(dá)14.7億元，綜合產(chǎn)值18.5億元，帶動(dòng)2.8余萬茶農(nóng)增收致富。

據(jù)悉，此次大賽以“傳承梵凈技藝·共品晏茶香韻”為主題，由市總工會(huì)、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、思南縣人民政府聯(lián)合主辦，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣中等職業(yè)學(xué)校承辦，縣總工會(huì)、縣融媒體中心、銅仁市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)思南晏茶分會(huì)協(xié)辦。采取現(xiàn)場(chǎng)制茶技能競(jìng)賽比拼的方式進(jìn)行，旨在展示茶人風(fēng)采、傳承制茶技藝、弘揚(yáng)工匠精神、做優(yōu)茶飲產(chǎn)業(yè)。

比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，來自全市7個(gè)區(qū)縣的24名參賽選手們?cè)缭绫銣?zhǔn)備就緒，摩拳擦掌。隨著比賽哨聲響起，大家熟練地投入到手工制茶的各個(gè)環(huán)節(jié)中。據(jù)悉，此次比賽以手工制作卷曲形綠茶為技能競(jìng)賽項(xiàng)目，在90分鐘的時(shí)間內(nèi)，選手們各顯身手。比賽中，神情專注，雙手與鮮葉共舞，一遍遍翻炒，一遍遍揉捻，一遍遍抖散茶團(tuán)，向觀眾們展示著精湛的制茶技藝，每一個(gè)動(dòng)作都飽含著選手們對(duì)傳統(tǒng)制茶技藝的執(zhí)著與熱愛。殺青、攤晾、揉捻、下鍋、做型、定型……指尖飛快地與茶葉起起落落，茶葉鮮葉在選手們的巧揉妙焙中，成為清香撲鼻的新茶，可謂是濃濃好茶飄香萬家。隨后，由省農(nóng)科所組建的專家評(píng)審團(tuán)從茶葉的外形、香氣、湯色、滋味、葉底5個(gè)方面對(duì)選手制作的茶葉進(jìn)行嚴(yán)格綜合評(píng)審，整個(gè)賽場(chǎng)彌漫著清新的茶香，讓人仿佛置身于茶的世界。

經(jīng)過4個(gè)小時(shí)的激烈角逐，最終評(píng)選出本屆手工綠茶制茶大賽冠軍1名、亞軍2名、季軍3名、優(yōu)勝獎(jiǎng)4名，“思南晏茶”春季斗茶賽綠茶類、紅茶類的茶王、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)。

此次手工綠茶制茶大賽不僅是一場(chǎng)技藝的較量，更是對(duì)傳統(tǒng)制茶工藝的傳承與弘揚(yáng)。通過活動(dòng)的開展，充分展現(xiàn)選手們對(duì)制茶事業(yè)的熱情與堅(jiān)持，體現(xiàn)了手工制茶的獨(dú)特魅力，激發(fā)了人們對(duì)茶文化的濃厚興趣，進(jìn)一步弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神；同時(shí)，也為制茶行業(yè)的發(fā)展提供了交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)，為進(jìn)一步做大茶規(guī)模、做優(yōu)茶品質(zhì)，做強(qiáng)茶品牌，傳承茶技藝，弘揚(yáng)茶文化，培育茶工匠，促進(jìn)了行業(yè)整體水平的提升。（劉漢濱 蘇暢莉 韓繼丹）

編輯：郭琦

二審：譚霜

三審：韓康

總值班：勾文明