【新時(shí)代 新征程 新偉業(yè)】石阡苔茶向“新”而行以“質(zhì)”致遠(yuǎn)

石阡縣廣大茶農(nóng)茶企凝聚共識(shí)，依托40多萬(wàn)畝生態(tài)茶園資源，深挖石阡苔茶內(nèi)在潛能，研發(fā)石阡苔茶新產(chǎn)品，拓展?fàn)I銷市場(chǎng)，向“新”而行，以“質(zhì)”致遠(yuǎn)，全力推動(dòng)石阡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

谷雨時(shí)節(jié)，是茶樹茶芽最豐富的季節(jié)，采摘茶青、加工生產(chǎn)、包裝銷售，各地的茶農(nóng)茶企都紛紛忙碌起來(lái)。五德鎮(zhèn)長(zhǎng)興村作為石阡縣最早制作茶葉樣品送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)EGCG成分的產(chǎn)茶地，地處長(zhǎng)興村的貴州宏源茶業(yè)有限公司是一家從事茶葉生產(chǎn)加工的企業(yè)，公司負(fù)責(zé)人李洪佳告訴筆者，從事茶葉生產(chǎn)加工的這些年，他始終堅(jiān)信只有優(yōu)質(zhì)的茶青才能生產(chǎn)出上好的茶產(chǎn)品。

“我們的品質(zhì)要求比較嚴(yán)，而且質(zhì)量把關(guān)比較好，所以說(shuō)從EGCG得到認(rèn)證了以后，老客戶比較認(rèn)可，增加了一些新客戶，實(shí)際上它來(lái)源于我們茶的品質(zhì)，質(zhì)量保證。”李洪佳說(shuō)。

2018年，貴州省農(nóng)科院茶葉研究所研究員鄢東海在五德鎮(zhèn)長(zhǎng)興村擔(dān)任駐村第一書記期間，驚奇地發(fā)現(xiàn)該村所生產(chǎn)的茶葉自然存放陳化較慢，他大膽推測(cè)出這片區(qū)域的茶葉可能富含抗氧化成分。為了探明長(zhǎng)興村石阡苔茶所含成分，在各級(jí)各部門的共同努力下，制作了茶葉樣品送農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果所含EGCG成分為11.21%，2019年再次抽茶樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果所含EGCG成分為10.98%，兩次檢測(cè)結(jié)果肯定了該區(qū)域石阡苔茶富含高EGCG成分，這樣的茶葉產(chǎn)品具有預(yù)防抑制癌癥、抗氧化延緩衰老等功效。近年來(lái)，該公司所生產(chǎn)的茶葉有了高EGCG的光環(huán)加持，合作的老客戶意志堅(jiān)定，新客戶信心倍增。

李洪佳說(shuō)：“因?yàn)槲覀冞@個(gè)品種含EGCG非常高，所以我們這個(gè)原材料當(dāng)中，要求比較嚴(yán)，我們長(zhǎng)興周邊茶葉品質(zhì)比較優(yōu)秀，所以制出來(lái)的茶葉品質(zhì)比較高，得益于老客戶的認(rèn)可，新客戶的認(rèn)可。”

石阡苔茶母樹屬古茶樹系列，是全國(guó)最古老的茶區(qū)之一，種茶制茶歷史悠久，可以追溯到漢唐時(shí)期。石阡苔茶因其苔粗、芽壯、節(jié)間長(zhǎng)、苔狀明顯，且隨著氣溫升高茶芽葉會(huì)變成紫色，又俗稱苔紫茶。石阡苔茶經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心、貴州省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心等多家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)多年多次檢測(cè)，富含鉀、錳、鋅、硒、銣等對(duì)人體有益的微量元素，是全國(guó)屈指可數(shù)的茶樹良種。

位于石阡縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)的龍?zhí)伶?zhèn)神仙廟村的貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司，是從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)多年的企業(yè)，企業(yè)負(fù)責(zé)人饒登祥與茶為伴，對(duì)石阡苔茶的歷史淵源、茶樹起源、生物學(xué)特性、傳播及分布、標(biāo)準(zhǔn)及理化值等頗有研究，還熟練掌握石阡苔茶各種加工制作工藝，2024年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、教育部、人力資源和社會(huì)保障部等7部門評(píng)為第一批鄉(xiāng)村工匠名師。

貴州祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理饒登祥說(shuō)：“石阡苔茶是一個(gè)茶樹品種，也是一個(gè)商品名稱。根據(jù)它的性狀表現(xiàn)比較良好，現(xiàn)在我們的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，它可以生產(chǎn)綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶，還有黃茶，但是每一個(gè)企業(yè)要掌握這6大茶類的加工技術(shù)，每一個(gè)企業(yè)要按照自己的技術(shù)來(lái)生產(chǎn)。”

經(jīng)過(guò)多年的探索和發(fā)展，饒登祥始終能夠順應(yīng)市場(chǎng)需求，在茶園管護(hù)、加工制作、品牌打造等方面具有獨(dú)特的見解，所生產(chǎn)的石阡苔茶系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者的青睞。

“企業(yè)首先要有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量意識(shí)，有客戶找上門來(lái)，他首先要看石阡苔茶有沒(méi)有地方標(biāo)準(zhǔn)，有沒(méi)有團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，有的客戶需要定向的，可以給他生產(chǎn)，沒(méi)得的就按照石阡苔茶的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)。你要了解市場(chǎng)，才能生產(chǎn)出符合市場(chǎng)的產(chǎn)品。”饒登祥說(shuō)。

近年來(lái)，石阡縣全面貫徹“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，尊重自然，順應(yīng)自然，立足石阡資源稟賦和發(fā)展優(yōu)勢(shì)，加大基礎(chǔ)設(shè)施、科技、人才、資金等投入力度，推動(dòng)生態(tài)茶高質(zhì)量發(fā)展，凝心聚力描繪一幅推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)新圖景。

石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰說(shuō)：“現(xiàn)在，我們成功創(chuàng)建了以茶產(chǎn)業(yè)為主的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，制定了高質(zhì)量發(fā)展十年規(guī)劃，每年，縣政府都要統(tǒng)籌中央銜接資金、農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金共5000萬(wàn)元以上，專門用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶園管護(hù)、主體培育、技術(shù)提升和品牌創(chuàng)建工作。目前，我們縣已經(jīng)完成了石阡苔茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，制定了2項(xiàng)石阡苔茶地方標(biāo)準(zhǔn)和11項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)宣貫、培訓(xùn)工作；完成了石阡苔茶智能大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的茶園管理、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量追溯和社會(huì)化服務(wù)實(shí)現(xiàn)了‘指端化’的操作，提高了產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌創(chuàng)新和降低了生產(chǎn)成本，石阡苔茶新質(zhì)生產(chǎn)力正在逐漸提升。”

目前，石阡縣的茶園面積已經(jīng)達(dá)到43.6萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)茶園33.72萬(wàn)畝，每年茶產(chǎn)量超過(guò)3萬(wàn)噸。全縣共有180家生產(chǎn)、加工企業(yè)，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到了32億元，涉茶人數(shù)達(dá)到了11.26萬(wàn)人。通過(guò)線上線下銷售渠道，石阡苔茶作為“黔貨出山”的重要成員產(chǎn)品，已悄然飛出大山，走進(jìn)廣州、北京、上海等多個(gè)大中城市，部分產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷國(guó)外。搶機(jī)遇、借東風(fēng)、謀大勢(shì)、聚能量，石阡茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)向好發(fā)展的意義更加凸顯。（代忠國(guó) 楊文美）

編輯：冉景紅

二審：李蓓蓓

三審：向麗華

總值班：王能方