【東山文化講堂】預(yù)告

“登東山而小魯”。東山文化講堂設(shè)立于銅仁市中南門歷史文化旅游區(qū)梵凈書院，致力于貫徹習(xí)近平文化思想，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，傳承銅仁家鄉(xiāng)文脈，擦亮銅仁文化品牌，以文化講座方式分享精神大餐。

第23期講座

主題：銅菜生香——地方烹飪飲食文化分享

主講：黃興全

時(shí)間：2024年4月28日（星期日）上午10:00

地點(diǎn)：梵凈書院內(nèi)

報(bào)名：歡迎廣大市民朋友和游客朋友掃碼報(bào)名，現(xiàn)場(chǎng)分享。

“民以食為天”，一個(gè)地方飲食文化的魅力，不僅在于它的口感和味道，更在于它能喚起我們心中深藏的記憶和情感。

正如蘇軾在《豬肉頌》里描繪的一樣：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”食在口中，甜在心里。那是故鄉(xiāng)的味道，串起我們的鄉(xiāng)愁和記憶，帶給我們溫暖與喜悅。4月28日，黃興全老師將為大家?guī)?ldquo;銅菜生香——地方烹飪飲食文化分享”，并現(xiàn)場(chǎng)展示銅仁特色傳統(tǒng)菜的魅力，讓我們一起品味黔東美食文化，感受銅城美好生活。

主講人介紹

黃興全，銅仁市碧江區(qū)人，中國(guó)烹飪大師、資深級(jí)注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、國(guó)家高級(jí)烹飪技師、國(guó)家職業(yè)技能鑒定高級(jí)評(píng)審員、國(guó)際裁判委員。貴州省烹飪技術(shù)大賽評(píng)委、中國(guó)星廚品牌烹飪導(dǎo)師，銅仁市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)、銅仁市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，銅仁市職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪技術(shù)專業(yè)教師和考評(píng)員。

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編輯：李翼

二審：譚霜

三審：韓康

總值班：王能方